2024/3/28時点
自分のメモを兼ねて卵アレルギーでも行けるラーメン店をまとめておく。 (注文前に必ず店員に確認すること。突然原材料が変化することはよくある。)
- ちゃぶとんラーメン: 最近味玉が入るようになってしまったが、麺自体は卵不使用なので卵を抜いてもらえば食べられる。
- 横濱家: こちらも最近味玉が入るようになってしまったが、麺に卵不使用の旨がメニューに記載されている。
- 町田商店: つけ麺が卵不使用。他のラーメンも麺は卵不使用なのでは？今度行って聞いてみる
- 幸楽苑: ねぎラーメンなどが卵・乳不使用。乳アレルギーでも食べられそう。
- らーめん堂 仙台っ子: 個人的に一番好み。アレルゲン表示は無いが、麺に卵不使用を店員に確認。私が食べて大丈夫だったので本当だろう。
- 旭川ラーメン 梅光軒: 卵不使用が売りっぽい？。新千歳空港店では卵アレルギーを伝えると伝票に卵アレと記載してくれた。別調理器具があるのかもしれない？(未確認)
- 喜多方ラーメン: ほとんどのメニューが卵不使用。アレルゲン表示も見やすい。
- 無鉄砲: アレルゲン表示あり。宅麺でも買える。
- がっとん
- 豚山
- 岐阜タンメン
食べられそうな店の調査には、アレルゲン表示が必ずある宅麺が便利である。
九州系と家系は食べられる可能性が高い印象。
本来は食べられるはずのラーメンが、味玉が入っていることで食べられないように見えてしまうのが残念。 ラーメンじゃないが、同じ理由で定食屋がボリュームを出すためにポテトサラダを入れるのもやめてくれたらなぁと。ポテトサラダを抜けば食べられるかもしれないのにアレルゲン表示上は卵利用になってしまう。
